To deilige middag er i form

Her er to oppskrifter jeg må ta vare på til senere anledninger!

Den første er til en lakseform jeg fikk på Prestegarden for en drøy uke siden:

FISKEFORM:

Legg f.eks 4 stk laks i en smurt ildfast form. Dryss på salt og pepper.
Kutt opp rotselleri og purre og strø over fisken.
Smelt ca 50-100 g meierismør. Bland inn en fiskebuljongterning.
Tilsett hakket hvitløk ( + evt. gressløk ) en halv presset sitron og en halv boks creme fraische.
Smak til med salt, sukker og pepper. Smør blanding på toppen.

Stekes på 200 grader i 30 min. kan serveres til oppkutta poteter, gulrøtter og løk som bakes en time i ovnen.
Og litt kokt brocolli ved siden av!!

Den andre oppskriften er til fylte tacolefser som blir gratinert.

TACOFORM
utt opp og stek: 3 kyllingfileter, en squasj, en paprika, en løk, 10 shampinonger, eventuelt andre grønnsaker dere liker. Smør en ildfast form, en pkt tacolefser (liker faktisk godt first price sine, passe store og myke 8stk) fyll disse med de stekte grønnsakene og kyllingen, rull de sammen og plasser de i formen. smør et (litt stort) beger gresk yoghurt over lefsene og et glass taco saus (bestEm styrken selv) og revet ost på toppen. I ovnen på 200 grader i 20-30 minutter. Godt å ha salat, guacamole og rømme til.

Denne siste er utrolig god. Mener å huske at vi brukte en hel grillet kylling i stedet for 3 fileter. Og at vi hadde youghert naturell og creme fraich istedet for gresk youghert. Godt var og er det uansett! Bon apetitt!

Om Lars

Jeg bor i Kristiansand, og lever av havpadling. Mer info om meg og firmaet på www.digital-info.no
Dette innlegget ble publisert i Mat. Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.