Ei god venninne har altså en fantastisk oppskrift på middag. Denne har jeg nå fått, og den fortjener helt klart og deles med flere… Kan bruke enten kylling eller sei (da heter det sikkert karry-sei…)
Her er selve oppskriften – skikkelig smak av Asia:
KARRYKYLLING
1 grillet kylling i biter
Saus (alle sausetingene blandes og småkokes litt):
2 løk + 2 fedd hvitløk stekes i olje
1 – 2 ss karrypulver
1 – 2 ss koreander (fersk eller frø) 1 ts reven ingefær(fersk eller malt)
1dl.mangochutney
2 dl.creme fraiche, rømme eller youghurt
2 dl hønsebuljong
salt + hvit pepperTilbehør: ris + brokkoli(forvellet),banan dryppet m/sitron og peanutter Ha kyllingbitene i langpanne,hell over saus + brokkoli, stekes 180o C i 15 min.
