Sommeren er her, og hva er vel bedre enn salat og foccacia? Her er Eyvinds oppskrift, og han kan sine saker.

En kvart pakke gjær røres ut i 3 dl lunka vann (en halv pakke hvis du har dårlig tid)
400 gram hvetemel (økologisk!)
1 ss sukker (evt. en ss honning)
1/2 ts saltt

Aller først lager du denne blandingen:
Olivenolje (extra virgin)
Minst en hvitløk
Friske urter (timian, rosmarin, oregano o.l. gjør seg)
Finhakk og rør sammen til enn tyntflytende sak…

Når deigen har hevet ferdig, så presses den ut på en stekeplate. Smør så blandingen oppå, og topp det hele med litt havsalt. Så putter du plata inn i 200gr i ett kvarter, og tar en kvalitetssjekk på hvordan det ser ut etter et kvarter.

Dette er godis!

This entry was posted on onsdag, juli 14th, 2010 at 13:54 and is filed under Mat. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.